Bagă tava la cuptor și las-o aproximativ 30 de minute, cât timp totul se încinge bine. Scoate tava după jumătatea de oră și acoper-o cu o folie de aluminiu, apoi bag-o înapoi, la 150 de grade Celsius. Las-o să se coacă lent pentru cel puțin două ore. Pulpa de berbec inabusita in vin, la cuptor Carnea de berbecut se curata de pielite, fara a indeparta grasimea si se spala cu apa rece. Se lasa la scurs intr-o sita. Carnea stearsa bine cu prosoape absorbante, din hartie sau cu o carpa curata se aseaza intr-un vas termorezistent. Carnea se impaneaza cu catei de usturoi (se fac gauri cu Friptura de miel la cuptor e perfecta pentru masa de Paste. Aromatizata cu rozmarin si usturoi, bine condimentata cu sare si piper si gatita la cuptor la foc MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de berbecut: Se curata usturoiul si ardeiul se taie fasii subtiri.Carnea de berbecut dupa ce a fost curatata si spalata bine, se pune intr-o cratita sau tava unsa cu putin ulei. Pulpa se sareaza si pipereaza si se adauga apoi vinul ,ardeiul si usturoiul taiat ,Deasupra se presara celelalte condimente. Se freacă bine bucata de cotlet pe toată suprafața cu condimentele pregătite apoi se pune într-o caserolă/pungă de plastic, se închide bine și se păstrează la frigider 6-12 ore. Evident, puteți să faceți asta de cu seară și să lăsați bucata de carne peste noapte sau puteți să condimentați carnea ziua și să o lăsați până seara. Friptura de Pulpa de Berbecut este o reteta traditionala, cu arome specifice, simplu de pregatit. Avem nevoie de o pulpă frumoasă de berbecut tanar, crengute de rozmarin, o lamaie, ulei de măsline, sare grunjoasă de mare, usturoi si finalul este un rasfat. Ingrediente Pulpa de Berbecut la cuptor: 1 pulpa de berbecut de 1.500 kg 3MaA.

friptura de berbecut la cuptor