Preparare. Spalati si stergeti perele, apoi intepati-le in cateva locuri cu ajutorul unei tepuse de lemn/scobitoare. Aranjati perele in borcanul sterilizat:pregatiti "taria" cu ocazia asta mi luat ramas-bun de la lichiorul meu de pere caci n-a mai ramas nici o picatura din el. Turnati, deci, lichiorul de pere sau tuica deasupra fructelor:Adaugati tuica de mere. OFERTA SPECIALA DE DUMINCA LA PRANZ PENTRU INTREAGA TA FAMILIE ! cu cocorada cu urda si tuica de prune! Vino cu familia piure de cartofi Prajitura cu mere Pret: 40 ron/persoana Meniu Reteta pentru sarmale ca la bunica! un pahar de suc de mere natural alaturi, pentru ca va , ardei iute si cu un paharel de tuica Noi facem rachiu amestecat din pere,mere si prune.Se lasa la fermentat pana primavara .Daca vrei sa faci rachiu doar de pere sau prune se pun in butoaie separate si se fierb separat. Se aduna fructe intr-un butoi mare, de preferat de lemn. Butoiul de lemn este superior vaselor din plastic pentru ca da un alt gust tuicii. Se adauga ceva zahar peste fructele culese si se lasa la macerat, pentru a fermenta. Aveti grija sa nu puneti prea mult zahar pentru ca stricati gustul tuicii. MOD DE PREPARARE RETETA Tort de pere: 1.Albusurile se bat spuma cu 3 linguri apa rece si se adauga treptat, in ploaie, 130g.zahar, galbenusurile,amidonul alimentar, cacaoa, faina amestecata cu praful de copt si cernute impreuna. 2.Se unge o forma de tort cu diametrul de 26cm. , se pune compozitia si se coace in cuptor preincalzit , la 175*C, timp Aducerea la tăria de consum și filtrarea. Rachiul de pere conține multe uleiuri eterice, așa că nu prea va fi limpede. Însă dacă îl aduceți cu 4-5% vol. alcool mai jos de tăria dorită, îl filtrați și apoi îl amestecați cu un mij­loc tare pentru a obține concentrația de alcool dorită, veți în­depărta aspectul ușor tulbure și veți avea un rachiu de pere limpede. D2Ldru.

tuica de pere reteta